Thursday, May 31, 2018

Hạt chia là hạt gì? Cách sử dụng chế biến hạt chia hiệu quả dinh dưỡng cao nhất?

Hạt chia là hạt gì mà nhiều người mua chế biến món ngon từ hạt chia? Cách sử dụng hạt chia cho bà bầu có lợi cho sữa không? Cách sử dụng hạt chia cho trẻ em ăn dặm? Cách sử dụng hạt chia để giảm cân, tăng cân? Ngâm hạt chia bằng nước nóng hay lạnh tốt hơn? Những điều cần biết khi bảo quản hạt chia sau khi dùng xong.
Hạt chia là hạt gì? Cách sử dụng chế biến hạt chia hiệu quả dinh dưỡng cao nhất?
Bài cùng chủ đề:

Hạt chia là hạt gì?

Tên khoa học của hạt chia là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceae. Hạt chia cùng một loại với thảo mộc mà con người dùng làm gia vị như: loại húng quế, bạc hà (mint). Hạt chia tuy rất nhỏ nhưng không phải hạt mè hay hạt é (basil seed).
Hạt chia không phải là hạt é
Ở nước ngoài nhất là các nước phát triển, người tiêu dùng rất yêu thích hạt chia vì đây là loại thực phẩm tốt, lành mạnh. Trong tiếng Anh, hạt chia gọi là chia seed (hạt chia) hoặc chia seeds. 

Hạt chia có những chất dinh dưỡng nào?

So với những loại hạt khác, hạt chia chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như: phốt pho, can-xi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, Omega 3, Omega 6, protein, vitamin và nhiều khoáng chất khác.
Khi ăn 100g hạt chia, con người đã bổ sung vào cơ thể tương ứng:
- 20,34g Omega 3; 6,66g Omega 6; 
- 20,4g Protein; 37,5 chất xơ.
- Hàm lượng chống oxi hóa cao (giá trị ORAC tương đương với 10.000 vitamin E). 
- Hàm lượng Omega 3 cao gấp 8 lần cá hồi.
So với hạt yến mạch, chất xơ trong hạt chia cao gấp 2.6 lần, gấp 9.6 lần hạt gạo, 8.3 lần hạt bắp, hơn 1.6 lần hạt lúa mạch chính. Tất cả những điều đó chứng minh rằng hạt chia là loại hạt giàu dinh dưỡng nhất trong những loại thảo dược khác.

Tác dụng của hạt chia với bà bầu

Trong thời gian mang thai, bà bầu cần rất nhiều chất dinh dưỡng mà hạt chia là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất nhất. Vì thế, trong bữa ăn hàng ngày, bà bầu nên kết hợp hạt chia trong bữa ăn hàng ngày nhằm tác động tích cực đến sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, cần lưu ý hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên để đảm bảo an toàn sức khỏe bản thân.

Hạt chia chứa một loạt các chất dinh dưỡng tốt cho phụ nữ mang thai. Hàm lượng canxi và sắt cao, cả hai đều là khoáng chất quan trọng trong thai kỳ. Canxi là cần thiết để hỗ trợ sự phát triển xương của bé, trong khi sắt, kết hợp với các khoáng chất như natri và kali, giúp tăng lượng máu trong khi mang thai.
Ngoài ra, hạt Chia chứa rất nhiều protein. Các chuyên gia thường khuyên nên bổ sung 75 đến 100 gram protein mỗi ngày từ các loại thực phẩm giàu protein lành mạnh. 
Protein có tác động tích cực đến sự tăng trưởng của mô bào thai, bao gồm não, đồng thời giúp vú và mô tử cung phát triển trong thai kỳ. Protein cũng giúp tăng cung cấp máu.

Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật tốt nhất, với 100 gram hạt chia cung cấp khoảng 18 gam axit béo omega-3. Phụ nữ mang thai được cho là có nhu cầu tăng đối với các axit béo thiết yếu này so với những phụ nữ không mang thai.
Các axit béo omega-3 axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA) được cho là đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và thai nhi. DHA đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của não và võng mạc của thai nhi trong tam cá nguyệt thứ ba của thai kỳ, và EPA có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển qua tế bào DHA và hấp thụ nội bào.
Ngâm hạt chia với nước nóng hay lạnh là tốt nhất?

Ngâm hạt chia với nước nóng hay nước lạnh là tốt nhất?

Trước khi sử dụng hạt chia, bạn cần ngâm hạt chia trong nước và có một câu rất nhiều người hỏi là: ngâm hạt chia với nước nóng hay lạnh là tốt nhất?
Thật ra, nhiệt độ của nước không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong hạt chia, bạn có thể ngâm hạt chia với nước nóng hay nước lạnh đều được cả.

Tuy nhiên, khi ngâm với nước nóng ấm thì hạt chia nở nhanh hơn giúp bạn tiết kiệm thời gian. Con ngâm với nước nguội thì thời gian chờ đợi kéo dài thêm từ 5-10 phút để hạt chia nở đều.

Cách sử dụng hạt chia cho bà bầu mang lại hiệu quả dinh dưỡng cao nhất

Hạt chia cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu, tuy nhiên trước khi sử dụng thường xuyên nên hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn sức khỏe bản thân.
Có thể kết hợp hạt chia trong bữa ăn hàng ngày cho bà bầu và chế biến thành những món ngon từ hạt chia rất bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình.
1. Kết hợp hạt chia với bánh hoặc nấu cháo
Trong quá trình làm một số loại bánh, bạn có thể cho thêm hạt chia vào để tăng thêm hơn vị và sự bổ dưỡng của bánh.
Trong bữa ăn hàng ngày, món cháo thích hợp với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người bệnh, người già... Vì thế, khi nấu cháo cho thêm khoảng một muỗng canh hạt chia. Khi ăn giúp bạn no lâu, bổ sung năng lượng. 
Ảnh: Plattershare
2. Yogurt hạt chia thơm ngon
Khi làm Yogurt, bạn cho thêm hai muỗng cà phê hạt chia khuấy đều và dùng hàng ngày sẽ tăng cường dinh dưỡng, chống lão hóa hiệu quả. 




3. Kết hợp hạt chia với nước ép trái cây
Nước ép trái cây cung cấp nhiều vitamin E, A, C cho cơ thể và sẽ tốt hơn nữa khi thêm một muỗng cà phê hạt chia vào để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho nước ép trái cây.
Ảnh: Dreamstime

4. Cho hạt chia vào canh
Hạt chia có thể nấu chung các món canh rau củ quả, có thể nấu chung với thịt hoặc các món canh khác để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.
Ảnh: From The Ground Up Wellness
5. Kết hợp Hạt chia với salad   
Salad rau xanh là món ăn vô cùng bổ dưỡng, ngon miệng, thanh mát và càng tuyệt hơn khi cho thêm vài muỗng cà phê hạt chia tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn khi bà bầu sử dụng.
Ảnh: Tasty Fusion


Ảnh: Yuri Elkaim
6. Món nướng cũng không thể thiếu hạt chia
Nếu phụ nữ mang thai thích thịt nướng thì nhất định phải cho hạt chia vào món này. Hạt chia cho vào nước sốt để ướp thịt, quấy đều và và quết đều lên thịt.
Ảnh: Dr. Diane

Mẹ bầu nên sử dụng hạt chia lúc nào? Liều lượng ra sao?

Trong suốt thời gian thai kỳ, bà bầu chỉ cần 1 -2 kg hạt chia là cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo nhiều chuyên gia, liều lượng hạt chia thích hợp là không quá 20gram/ ngày. Nên cẩn thận không dùng nhiều hơn vì gây ra cảm giác chướng bụng, rối loạn tiêu hóa.
Ảnh: lifealth.com
Thời điểm dùng hạt chia tốt nhất là sau bữa ăn hoặc sáng sớm khi vừa thức dậy. Phụ nữ mang thai nên chia hạt chia thành nhiều bữa nhỏ, có thể ngâm cùng nước để uống hoặc chế biến hạt chia thành những món ngon hạt chia giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng của hạt chia.

Cách sử dụng hạt chia cho bé ăn dặm, cho trẻ em đúng cách nhất

Hạt chia tốt với phụ nữ mang thai thì tất nhiên cũng tốt đối với bé ăn dặm, trẻ em. Để bé ăn dặm, trẻ em hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng từ hạt chia thì các mẹ có thể tham khảo những món ngon hạt chia cho trẻ em dưới đây.
Đối với những bé ăn dặm, nên đem hạt chia nghiền nhỏ và nấu với bột ăn dặm.  Còn bé nào đã ăn được cơm và thức ăn thì kết hợp hạt chia vào bữa ăn hàng ngày với các món ăn  từ hạt chia đã giới thiệu ở trên. Mẹ cũng có thể nghiền nhỏ hạt chia cho vào nước để bé uống. 
Ảnh: your food story

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn sức khỏe, mẹ chỉ cho các bé sử dụng khoảng 20-30gr mỗi ngày. Chỉ sử dụng hạt chia cho những bé đã cai sữa và chuyển qua giai đoạn ăn dặm. Không nên cho trẻ dưới 2, 3 tuổi dùng hạt chia vì hệ tiêu hóa trẻ chưa hoàn thiện, dễ dẫn đến sốc hay hóc hạt nguy hiểm đến tính mạng.

Cách sử dụng hạt chia để giảm cân và tăng cân

1. Cách sử dụng hạt chia để giảm cân
Hạt chia rất thích hợp để giảm cân vì khi uống hạt chia bạn sẽ không muốn ăn nhiều và chất xơ tuy có lợi cho tiêu hóa nhưng khó hòa tan giúp bạn no lâu hơn. 
Bạn có thể chế biến hạt chia với nước chanh, sinh tố trái cây hòa thêm muỗng mật ong là cách uống hạt chia để giảm cân hiệu quả nhất, an toàn nhất và rất tốt cho hệ tiêu hóa, da, tóc... của bạn. Tuy nhiên, bạn chú ý dùng hạt chia trước bữa ăn.
Tuy nhiên, cần kết hợp với thể dục thể thao, vận động chân tay để giảm cân hiệu quả hơn nữa.
Ảnh: nowloss
2. Cách sử dụng hạt chia để tăng cân

Hạt chia bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất đạm không gây tích mỡ, chất béo bão hòa tất nhiên có lợi cho việc tăng cân an toàn và hiệu quả nhất. Người chán ăn, sụt cân sẽ rất thích và dễ ăn, ăn nhiều những món ăn ngon từ hạt chia. Ngoài ra, bạn kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, hợp lý để tăng cân tốt nhất.
Ảnh: Healthyworld

Cách bảo quản hạt chia tốt nhất để sử dụng lâu dài

Khi sử dụng hạt chia xong, bạn cần lưu ý bảo quản hạt chia tốt nhất để sử dụng lâu dài:
- Có thể bảo quản hạt chia trong túi, trong hộp kín. Chú ý để ở nơi khô ráo, thoáng mát, theo nhiệt độ phòng thì sử dụng được lâu dài.
Ảnh: bring-joy

- Hạt chia đã xay không dùng hết nên đựng trong hộp kín và cho vào tủ lạnh. Chú ý, phải dùng hết trong thời gian ngắn.
- Khi bạn đã ngâm hạt chia với nước và đã nở thành gel mà dùng chưa hết thì cũng cho vào tủ lạnh sử dụng được trong vòng hai tuần.

Hạt chia Mỹ hay hạt chia Úc ngon hơn? Hạt chia Mỹ giá bao nhiêu, hạt chia Úc giá bao nhiêu? Mua ở đâu rẻ nhất, uy tín nhất?

Nhiều người thắc mắc: Hạt chia Mỹ hay hạt chia Úc ngon hơn? Và tìm mọi cách lựa chọn loại hạt chia ngon. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng của hạt chia Úc và hạt Chia Mỹ không hề khác nhau vì đều được tổ chức Organic của nước họ công nhận là sản phẩm Organic.
Giá hạt chia Mỹ, hạt chia Úc hiện tại không chênh lệch nhau là bao và bạn có thể lựa chọn những địa chỉ mua rẻ nhất, uy tín nhất để mua hạt chia đúng nguồn gốc, xuất xứ và đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Bài viết Hạt chia là hạt gì? Cách sử dụng chế biến hạt chia hiệu quả dinh dưỡng cao nhất? hẳn mang lại cho bạn cái nhìn toàn diện về hạt chia với thành phần dinh dưỡng rất cao, rất tốt cho sức khỏe. Nếu có nhu cầu sử dụng hạt chia, bạn có thể tham khảo, lựa chọn và mua về chế biến món ngon từ hạt chia tăng cường sức khỏe gia đình.


EmoticonEmoticon