Friday, July 6, 2018

Mojito là gì? Hướng dẫn cách pha chế mojito với những công thức tuyệt hảo nhất

Mojito là thức uống hương vị tuyệt vời có xuất xứ từ đất nước xinh đẹp Cuba. Hướng dẫn cách pha mojito đơn giản cùng cách làm các loại mojito không cồn, mojito việt quất, mojito blue, mojito dâu, mojito đào, mojito mint, cách làm mojito không rượu... với công thức tuyệt hảo.
Mojito là gì? Hướng dẫn cách pha chế mojito với những công thức tuyệt hảo nhất

Mojito là gì?

Mojito là một loại thức uống ngon tuyệt, hương vị tuyệt vời nhờ sự hòa quyện giữa vị chua chua của chanh, vị ngọt thanh của nhiều loại trái cây, mùi nồng nồng của lá bạc hà và thêm một chút cay cay nơi đầu lưỡi của rượu Rhum. Tất cả những hương vị đó tạo nên sự quyến rũ kỳ lạ cho ly Mojito - thức uống chinh phục người dùng khó tính nhất thế giới.
Mojito là một loại thức uống ngon tuyệt

Tại sao lại có tên gọi Mojito?

Trên thế giới lưu truyền khá nhiều giả thuyết về tên gọi Mojito của thức uống tuyệt hảo này. 
Giả thuyết thứ nhất cho rằng Mojito ra đời do Francis Drake - một vị thuyền trưởng của nước Anh. Năm 1586, trong hành trình của mình ông đến Havana, Cuba, người dân ở đây rất sợ hãi khi nghe đoàn thuyền của Francis Drake đến vì nghe đồn rằng họ sẽ cướp vàng bạc châu báu ở Havana. Nhưng Francis Drake rời khỏi Havana sau vài ngày ở lại mà chẳng có động tĩnh gì, sau đó người ta biết được lí do là nhiều thủy thủ của ông kiệt sức do mắc bệnh kiết lỵ, scobat...


Tuy nhiên, vị thuyền trưởng đã tìm mọi cách để chữa bệnh cho thủy thủ đó là một loại nước lên men từ cây mía kết hợp với bạc hà, chanh, nước ép mía... không những trị được bệnh mà loại nước này rất thơm ngon - công thức đầu tiên của Mojito ra đời từ đó.
Giả thuyết thứ hai thì tin rằng vào giữa thế kỷ 17, người Cuba trộn một loại rượu Rhum giá rẻ với nước chanh, nước mía và vài lá bạc hà để thưởng thức thay cho loại rượu Rhum mắc tiền. Theo thời gian, những người sành uống đã sáng tạo thêm từ công thức này và cocktail Mojito ra đời.

Giả thuyết thứ ba thì cho rằng những nô lệ Châu Phi làm mía đường ở Cuba đã tạo nên công thức pha chế Mojito từ loại mật mía có tên là guarapo. 
Ngoài ra, tên gọi Mojito có nguồn gốc từ một loại gia vị làm từ chanh của Cuba có tên là 'mojo'.
Đó chỉ là những giả thuyết về sự ra đời và tên gọi của Mojito mà chưa ai dám khẳng định là chính xác không. Người ta chỉ có thể khẳng định rằng loại cocktail lâu đời nhất thế giới là Mojito và trải qua hàng thế kỷ thì Mojito vẫn là thức uống tuyệt hảo nhất ai cũng lựa chọn.

Các loại Mojito với cách làm Mojito tuyệt hảo nhất

1. Mojito truyền thống 
Nguyên liệu chủ yếu là chanh tươi, đường, lá bạc hà hòa quyện cùng rượu Rhum. Đây là công thức đơn giản, thuần khiết nhất nhưng mang đến hương vị tuyệt vời.

Cách làm Mojito truyền thống với nguyên liệu như sau:
+ Chanh tươi: 1 trái
+ Nước cốt chanh: 15 ml
+ Lá húng lũi (hay bạc hà tươi): khoảng 5 -10 lá
+ Rượu Rhum trắng: 50 - 60 ml
+ Soda: 80 - 90ml
+ 2 muỗng cà phê đường cát hay đường mật mía.
+ Đường nước: 20ml


Các bước thực hiện:
+ Quả chanh bạn đem cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Lá bạc hà đem rửa sạch. Bạn cho đá vào ly để ướp lạnh ly đựng món cocktail trước khi làm.
+ Vắt nhẹ chanh cho bung tép là được rồi thả chanh vào ly, cho tiếp hai thìa đường vào. Lấy muỗng khuấy đều các nguyên liệu rồi rót vào 20ml đường nước, 15ml nước cốt chanh vào. Dùng muỗng khuấy đều thêm lần nữa là được.
+ Cho rượu Rhum, lá bạc hà đã xoắn nhẹ cùng vài viên đá và lắc mạnh. 
+ Sau đó bạn hãy đổ đá ở ly đã ướp đi rồi cho vào ly thêm vài lá bạc hà và chanh tươi. 
+ Rót khoảng 80ml soda vào. Cuối cùng cho hỗn hợp bạn vừa lắc ở trên vào. Đừng quên thêm ít đá bào, vài nhánh bạc hà tươi và trang trí một tép chanh tươi trên miệng ly.

2. Tropical Mojito
Tropical Mojito ngon tuyệt nhờ hòa quyện hương vị giữa Mojito truyền thống với nhiều loại trái cây ngon như dưa hấu, chanh dây, táo, đào…

Nguyên liệu pha chế Tropical Mojito
+ Mojito mint syrup: 20ml
+ Nước trái cây mà bạn muốn mix: 20ml
+ Chanh: nữa trái
+ Lá bạc hà: khoảng 10 lá (rửa sạch)
+ Đường cát: 2 muỗng cà phê
+ Soda: 90ml
Các bước pha chế
+ Đầu tiên, bạn cho nước ép trái cây, chanh, đường cát vào bình lắc pha chế rồi dùng chày nghiền nát hỗn hợp này. Ướp lạnh ly bằng cách cho đá vào.
+ Tiếp tục cho ít đá viên vào bình rồi đậy kín nắp, lắc đều cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau. Để chuẩn bị bước tiếp theo thì bạn phải đổ đá ở ly ướp đi.
+ Đổ đá ở ly ướp lạnh ra và rót hỗn hợp vào ly. Cho là bạc hà lên trên và rót thêm nước soda vào đầy ly.
+ Cuối cùng, để ly mojito thêm phần hấp dẫn, bạn cho vào ít đá bào, trang trí vài lát trái cây và lá bạc hà.
3. Cách làm Mojito Champagne
Bạn yêu thích mojito mà cũng thích Champagne thì thức uống này rất tuyệt vời dành cho bạn với sự hòa quyện tuyệt vời giữa rượu Rhum, rượu Champagne cùng chanh và lá bạc hà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Lá bạc hà khoảng 10 lá
+ 1 trái chanh tươi.
+ Nước đường: 20ml 
+ Rượu Rhum khoảng 20ml - 30ml
+ Rượu Champagne khoảng 30ml - 40ml
Các bước pha chế Mojito Champagne 
+ Cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt (hoặc bỏ vào dầm nhuyễn) và cho lá bạc hà vào (bỏ vào tay đập giống như trên) rồi khuấy đều.
+ Cho nước cốt chanh có lá bạc hà vào ly cùng với nước đường, khuấy thêm lần nữa rồi thêm đá cho nốt rượu Rhum và Champagne vào và dùng muỗng khuấy lần cuối.
+ Trang trí phía trên bằng một ít lá bạc hà và thưởng thức lạnh.
4. Matcha Mojito
Bạn mê Matcha và Mojito thì đây là thức uống rất đáng để thử vì hương vị không thể chê vào đâu được.
Nguyên liệu làm Matcha Mojito (1 ly)

+ Mật ong: 1 muỗng cà phê
+ Bột Matcha: 3 – 4 gram
+ Lá bạc hà: khoảng 5 lá
+ Rượu Rhum: 20ml
+ Soda: 40ml
Cách pha chế Mojito Matcha

+ Đầu tiên, bạn phải rót một muỗng mật ong vào ly, chế nước nóng vào khuấy đều hỗn hợp loãng. 
+ Vắt chanh lọc lấy nước trộn đều với rượu Rum và soda. Kế đến, đập lá bạc hà cho vào và khuấy đều thêm lần nữa.
+ Dùng lát chanh tươi và lá bạc hà trang trí.
5. Cách làm Mojito Việt Quất
Nguyên liệu
+ 1/2 quả việt quất tươi
+ 1-1 / 2 muỗng cà phê đường cát hoặc đường mật mía
+ 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
+ 3 lá bạc hà lớn
+ Soda
+ Rhum trắng: 30ml - 40ml
- Cách pha chế: 
+ Cho quả việt quất, đường, nước cốt chanh và lá bạc hà vào bình lắc cocktail. Lắc đều.

+ Tiếp đến, cho thêm rhum trắng và 1 cốc nước đá. Lắc mạnh và đổ vào ly. Rưới soda lên trên.
+ Trang trí với cành bạc hà, quả việt quất và húng quế để ly mojito hấp dẫn hơn.
6. Cách làm Mojito Blue
Nguyên liệu:
+ 10 lá bạc hà tươi cả cành để trang trí
+ 2 muỗng cà phê đường 
+ 1 chén quả việt quất tươi
+ Rượu rhum: 30ml - 40ml
+ 3 quả chanh, 1 lát chanh tươi
+ Soda 
Cách pha chế:
+ Cho bạc hà và đường vào bình lắc cocktail. Thêm quả việt quất và một ít nước lọc. Thêm rum, nước cốt chanh và một ít đá vào và lắc mạnh. 

+ Cho đá vào ly chế soda vào ly. Chế hỗn hợp vừa lắc vào ly và khuấy nhẹ nhàng. Trang trí với húng quế, một vài quả việt quất và lá bạc hà rồi thưởng thức.
7. Cách làm Mojito Dâu tây
Nguyên liệu: 
+ 4 - 8 lá bạc hà 
+ 1 trái chanh tươi
+ 4 quả dâu tây. Cắt đôi 1 quả để trang trí
+ Mint Simple Syrup: 20ml - 30ml
+ Rượu Rum nhẹ: 30ml - 40ml
+ Đá vụn
+ Soda

Cách pha chế Mojito Dâu tây
+ Vắt chanh lấy nước cho vào bình lắc cùng với lá bạc hà, và ba quả dâu tây.
+ Cho si-rô vào lắc đều khoảng 30 giây với mục đích là ép nước cốt chanh ra, nghiền dâu tây... Sau đó rót ra ly đã ướp lạnh.
+ Cho rượu rum vào hỗn hợp trên sau đó thêm đá nghiền cuối cùng là Club Soda. Khuấy đều. Trang trí với húng quế, nửa quả dâu tây và thưởng thức.
8. Cách làm Mojitos Đào
Nguyên liệu:
+ 3 chén đào chín bóc vỏ mỏng
+ 1 chén nước cốt chanh tươi
+ 3/4 chén đường 
+ 10 lá bạc hà
+ 2 ly trắng rum 
+ 4 chén soda, ướp lạnh 
+ Đá vụn
Cách pha chế:
+ Đầu tiên, cho đào vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn rồi lược lại một lần nữa bằng cái sàng mịn.
+ Cho nước chanh, đường và bạc hà vào trong bình lớn; nghiền hỗn hợp nước trái cây bằng mặt sau của một cái muỗng dài. 
+ Cho thêm hỗn hợp đào nhuyễn và rum vào bình, khuấy cho đến khi đường tan. 
+ Thêm soda vào và tiếp tục khuấy rồi cho đá nhuyễn vào và thưởng thức.

9. Cách làm mojito không rượu
Nguyên liệu:
+ Lá húng quế khoảng 10 lá
+ 1 trái chanh tươi
+ Nước đường: 15ml
+ Siro Mojito Mint: 15ml
+ Chai Sprite.
Cách làm Mojito không đường
+ Đầu tiên cho lá húng cùng nước đường vào trong ly. Sau đó, vắt chanh lấy nước vào trong bình và lắc đều.
+ Cho đá lên trên và đổ Syrup Mojito Mint lên trên đá. Cuối cùng chế nước sprite vào trộn đều.
+ Trang trí bằng lát chanh tươi.
Lưu ý:
+ Nước đường pha chế theo tỉ lệ: 1kg đường nấu trong 700ml nước nóng. Trộn đều đường trong nước nóng thành hỗn hợp loãng.
+ Chanh chỉ lấy 2 lát chanh mỏng, quá nhiều sẽ chua.
10. Cách pha chế Mojito Mint
Nguyên liệu:
+ 1 trái chanh tươi
+ 1 muỗng cà phê đường xay mịn
+ 3 lá bạc hà
+ Rượu rum trắng: 30ml - 40ml
+ Soda: 30ml - 40ml

Cách làm Mojitp Mint:
+ Vắt nước chanh và cho 1 muỗng cà phê đường vào ly khuấy đều rồi thêm vài lá bạc hà vào.
+ Cho đá nhuyễn và đổ rượu rum vào cuối cùng là nước soda.
+ Trang trí bằng lá húng quế hoặc thêm lát chanh trên miệng ly.
Qua bài viết này, hẳn bạn có nhiều hiểu biết về thức uống mát lạnh, tinh khiết, bổ dưỡng Mojito. Đọc kỹ và chọn cho mình một công thức pha chế Mojito ngon nhất để trổ tài cho cả nhà thưởng thức. Đừng ngại chia sẻ bài viết cho mọi người cùng xem, bạn nhé!
Nguồn ảnh: IT


EmoticonEmoticon