Friday, November 23, 2018

20 cách pha chế các loại nước chấm ngon nhất đơn giản nhất

20 cách pha chế các loại nước chấm ngon nhất tổng hợp cách pha nước chấm bún, cách pha nước chấm tỏi ớt, cách pha nước chấm bánh cuốn, cách pha nước chấm nem ngon. Không thiếu cách pha nước chấm bún thịt nướng, cách pha nước chấm thịt luộc... đơn giản nhất.

20 cách pha chế các loại nước chấm ngon nhất đơn giản nhất. Ảnh: IT

1. Cách pha nước chấm chua ngọt hợp khẩu vị nhất

Nguyên liệu pha nước chấm chua ngọt hợp khẩu vị nhất:
- Chanh: 1 quả
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Giấm: 2 muỗng canh
- Nước: 5 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Tỏi băm nhuyễn: 3 tép
- Ớt băm nhuyễn: 4 trái
- Lá ngò gai: 3 lá.

Các bước thực hiện pha nước chấm chua ngọt hợp khẩu vị nhất:
- Bước 1: Bạn hòa tan hỗn hợp giấm, đường, nước lạnh vào một chén.
- Bước 2: Bạn cắt đôi trái chanh và nhẹ nhàng dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. 
- Bước 3: Phần cuối cùng không thể thiếu là cho ớt và tỏi cùng ngò gai vào. Đừng quên khuấy đều là bạn đã có hoàn thành pha chế nước mắm chua ngọt ngon nhất

2. Cách pha nước chấm mắm nêm

Nguyên liệu pha chế nước chấm mắm nêm:
- Nước mắm nêm: 5 muỗng
- Nước: 5 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

- Tỏi, ớt băm: 2,5 muỗng canh (có thể nhiều hơn nếu bạn thích cay)


Các bước pha chế nước chấm mắm nêm:
- Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp. Vặn lửa riu riu và cho một muỗng canh dầu vào.
- Bước 2: Khi dầu nóng thì cho phân nửa ớt tỏi băm nhuyễn vào chấy cho thơm.
- Bước 3: Khi ớt tỏi đã thơm thì cho hết nước mắm nêm cùng với đường và nước vào nấu sôi thì tắt bếp. 
- Bước 4: Nhẹ nhàng cho hỗn hợp vừa nấu sôi vào chén. Vắt nước cốt chanh và cho phân nửa ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Chú ý nêm lại cho vừa ăn là bạn đã có chén nước chấm mắm nêm hợp khẩu vị.

3. Cách pha nước chấm mắm sả ớt (ăn ốc luộc, hấp)

Nguyên liệu pha nước chấm mắm sả ớt 

- Sả thái lát mỏng: 3 muỗng canh
- Gừng thái sợi nhỏ: 1,5 muỗng cà phê
- Ớt thái nhỏ: 1,5 muỗng canh (có thể nhiều hơn nếu bạn thích cay)
- Tỏi băm: 2 tép
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2,5 muỗng canh
- Nước sôi để nguội: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

Các bước pha nước chấm mắm sả ớt:
- Bước 1: Bạn rót nước mắm vào chén và cho đường vào khuấy đều.
- Bước 2: Tiếp đó cho nước và nước cốt chanh vào hòa chung. Chú ý nêm nếm cho vừa miệng.
- Bước 3: Cuối cùng, bạn cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào khuấy đều là hoàn thành nước chấm mắm sả ớt. 

4. Cách pha nước chấm mắm tương ớt

Nguyên liệu pha nước chấm mắm tương ớt ngon tuyệt:
- Tương ớt: 4muỗng (chili sauce)
- Tỏi băm: 3 tép
- Trái ớt băm: 2 trái (nếu thích ăn cay, bạn có thể cho nhiều hơn)
- Đường: 2,5 muỗng canh
- Giấm: 3 muỗng canh
- Nước lạnh: 5 muỗng canh
- Muối: 2,5g


Các bước pha nước chấm mắm tương ớt ngon tuyệt:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp rồi cho hỗn hợp nước, giấm, đường, muối vào đun sôi với lửa nhỏ. Chú ý thời gian đun khoảng 8 - 10 phút. 
- Bước 2: Khi đã sôi thì cho chili sauce vào hòa chung rồi tắt bếp. 
- Bước 3: Cho hỗn hợp ra chén. Chờ đến khi hỗn hợp nguội thì cho ớt và tỏi băm vào khuấy đều. 
- Bước 4: Để thêm phần bắt mắt bạn có thể cho vài cọng ngò vào trang trí. 

 

5. Cách pha nước chấm mắm nêm dứa (chấm bò nhúng dấm thì miễn chê)

Nguyên liệu pha nước chấm mắm nêm dứa ngon nhất
- Dứa băm nhỏ: 4 muỗng canh
- Nước: 3 muỗng canh
- Mắm nên: 4 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tỏi, ớt băm: 1 muỗng canh (có thể nhiều ớt hơn nếu bạn thích cay)
- Hành phi: 1 muỗng canh
Các bước thực hiện pha nước chấm mắm nêm dứa ngon chấm bò nhúng dấm
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, lửa riu riu, cho 1 muỗng canh dầu vào.
- Bước 2: Khi dầu nóng thì cho hỗn hợp nước mắm nêm, nước, đường vào nấu sôi là tắt bếp. 
- Bước 3: Khóm xắt nhỏ cho vào chén và đổ hỗn hợp vừa nấu sôi vào. 
- Bước 4: Ớt và tỏi băm cùng hành phi cho vào hỗn hợp trộn đều. Nêm nếm vừa ăn là được mắm nêm dứa ngon chấm bò nhúng dấm.

6. Cách pha nước chấm gừng ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu pha nước chấm gừng ngon như ngoài hàng:
- Tỏi: 2 tép tỏi
- Chanh: nửa trái
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2,5 muỗng canh
- Ớt: 3 trái ( có thể thêm nếu bạn thích cay)
- Gừng: 1 củ nhỏ

Các bước pha nước chấm gừng ngon như ngoài hàng
- Bước 1: Bạn cho ớt, tỏi, gừng vào cối giã nhuyễn. 
- Bước 2: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào khuấy thật đều. 
- Bước 3: Nêm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

7. Cách pha nước chấm tỏi ớt

Nguyên liệu pha nước chấm tỏi ớt
- Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2,5 muỗng
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
- Ớt xanh, đỏ: 3 trái băm nhỏ (nếu bạn thích cay có thể nhiều hơn)

Các bước pha nước chấm tỏi ớt:
- Bước 1: Bạn hòa tan nước cốt chanh và đường vào chén. Khuất đều cho hòa tan. 
- Bước 2: Cho ớt tỏi vào hòa đều rồi cho nước mắm vào. Lưu ý: Nêm nếm khẩu vị cho vừa ăn. 

8. Cách pha nước chấm bánh bèo

Nguyên liệu pha nước chấm bánh bèo ngon nhất:
- Nước luộc tôm: 2 chén (chú ý tôm dùng làm ruốc)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Tỏi và ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh (có thể thêm ớt nếu bạn thích cay)

Cách pha chế nước chấm bánh bèo ngon nhất: Rất đơn giản, bạn chỉ cần hòa tan nước mắm với đường. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào khuấy đều là dùng được. 

9. Cách pha nước chấm dưa leo

Nguyên liệu pha nước chấm dưa leo:
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh 
- Giấm: 1 muỗng canh
- Hành khô thái lát mỏng: 1 củ
- Ớt xắt nhuyễn: 2 trái
- Dưa leo thái lát mỏng: 1 quả
- Đậu phụng rang giã nhỏ: 1,5 muỗng canh.

Các bước pha nước chấm dưa leo:
- Bước 1: Bạn hòa tan giấm, đường trong cùng chén rồi cho nước mắm vào chung.
- Bước 2: Cho dưa leo, ớt, hành vào hỗn hợp trên và trộn đều. 
- Bước 3: Cho 1,5 muỗng đậu phộng rang giã nhuyễn vào. Đừng quên khuấy đều. Nêm nếm nước chấm nếu có vị chua ngọt vừa ăn là tuyệt. 

10. Cách pha nước chấm mắm me cay chua ngọt

Nguyên liệu pha nước chấm me cay chua ngọt:

- Sốt nước mắm me: 1,5 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 1,5 muỗng canh
- Nước lạnh: 2 muỗng canh
- Ớt thái băm: 1,5 muỗng canh (có thể thêm nếu bạn thích cay)
- Tỏi băm: 2 tép

Các bước thực hiện pha nước chấm me cay chua ngọt:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp. Vặn nhỏ lửa. Cho hỗn hợp nước mắm, đường, nước sốt me và nước đun sôi. 
- Bước 2: Chờ nước sốt sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp. 
- Bước 3: Chế hỗn hợp vào chén nhỏ, chờ nước sốt hơi nguội thì cho các nguyên liệu khác vào khuấy đều. 

11. Cách pha nước tương đậu phộng

Nguyên liệu pha nước chấm me cay chua ngọt:
- Me: 1 vắt nấu lấy một chén nước
- Tương đen: 1 chén rưỡi
- Đường: 2 muỗng canh 
- Bơ đậu phộng: 2 muỗng (nếu không có bơ đậu phộng thì dùng dùng đậu phông rang giã nhuyễn trộn vào tương).

Các bước thực hiện pha nước chấm me cay chua ngọt:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Vặn lửa nhỏ. Chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thật thơm.
- Bước 2: Tiếp tục cho tương, nước me vắt, đường, bơ đậu phộng khuấy cho tan đều. 
- Bước 3: Chờ nguội, nêm nếm vừa ăn.

12. Cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng và hải sản đơn giản nhất

Nguyên liệu làm muối ớt xanh chấm đồ nướng và hải sản
- Đường cát trắng: 2 muỗng canh
- Chanh: 2 trái
- Ớt xiêm xanh: 2 trái (nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt)
- Muối: 3 muỗng canh
- Lá chanh: 1 - 2 lá

Cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng và hải sản:
- Bước 1: Bạn vắt chanh, bỏ hạt lấy nước cốt. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và để ráo nước nhằm giúp nước chấm khi pha có thể để lâu. 
- Bước 2: Giã nhuyễn ớt xiêm, muối và đường. Nếu có máy xay sinh tố thì cho 3 nguyên liệu trên vào xay cho đến khi chúng này hòa quyện vào nhau. 
- Bước 3: Đổ nước cốt chanh đã lọc vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra ngoài chén.

13. Cách pha nước chấm nem ngon nhất

Nguyên liệu để pha nước chấm nem dành cho gia đình có 3 người ăn:

- Nước mắm: 2 muỗng canh mắm ngon
- Đường: 1 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 5 muỗng canh
- Tỏi, ớt, tiêu: mỗi thứ một ít

Cách pha nước chấm nem dành cho gia đình có 3 người ăn:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để pha nước chấm nem
+ Tỏi bạn phải bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

+ Ớt rửa rạch, bỏ hạt, băm thật nhuyễn hoặc thái lát nhỏ.
- Bước 2: Hòa tan hỗn hợp trên theo tỷ lệ là 1:1:1:5 tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Cho nước mắm, đường và dấm vào trước rồi khuấy đều. 
- Bước 3: Tiếp theo cho tỏi, ớt cùng ít tiêu. Nêm nếm nếu nước chấm có vị ngọt, vị chua, vị mặn là ngon nhất.

14. Cách pha nước chấm bún chả, bún thịt nướng cực ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu pha nước chấm bún chả, bún thịt nướng 4 người ăn:
- Nước mắm ngon: 5 muỗng canh
- Nước lọc: 100ml 
- Đu đủ xanh: 200gam
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi: 6 tép tỏi
- Ớt: 4 trái (nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt)
- Giấm ngon: 1 muỗng canh
- Đường:150gam 
- Chanh tươi: 2 trái

Cách làm nước chấm bún chả, bún thịt nướng 4 người ăn:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Đu đủ xanh gọt vỏ, nạo sạch ruột, cắt bỏ phần núm trên đầu. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. 
+ Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.
+ Ớt rửa sạch, bỏ hạt, xắt lát nhỏ.
+ Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
+ Cắt chanh làm đôi, vắt nước vào chén. Nhớ loại bỏ hạt.
+ Bạn có thể cắt cà rốt và đu đủ xanh thành miếng mỏng. Nếu khéo tay thì tỉa hoa sau đó cắt thành lát mỏng để bát nước chấm bún chả nhìn trông bắt mắt.
- Bước 2: Làm dưa góp cà rốt và đu đủ. Cho cà rốt và đu đủ vào bát to, rồi cho đường, bột nêm, trộn đường, bột canh, nước cốt chanh, giấm ăn, nước mắm và ớt vào. Bạn để gia vị ngấm vào dưa góp khoảng 10 đến 15 phút là được. 
- Bước 3: Bạn cho 100ml nước lọc vào bát, rồi cho 3 muỗng café đường, 6 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh giấm ăn. Khuấy đều để đường tan hết trong hỗn hợp nước chấm.
- Bước 4: Cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào bát nước chấm. Bắc nồi lên bếp, cho nước chấm vào đun hơi ấm thì bắc xuống. 
Tùy khẩu vị người ăn mà bạn gia giảm đường, nước mắm, giấm ăn, nước cốt chanh cho phù họp nhất.
Bước 4: Chia nước chấm ra thành 4 bát nhỏ, rồi thêm dưa góp, chả thịt vào. Bạn đã có chén nước chấm ngon lành.

15. Cách pha nước chấm sushi ngon khỏi chê

Nguyên liệu làm sốt mayonaise chấm sushi chuẩn nhất
- Đường: nửa muỗng cà phê
- Nước: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 bát nhỏ
- Trứng gà: 1 quả
- Giấm: nửa thìa cà phê
- Muối: nửa thìa cà phê
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: IT

Cách pha chế sốt mayonaise chấm sushi chuẩn nhất

- Bước 1: Cho nước, giấm, đường và nước cốt chanh vào với nhau. Khuấy đều.
- Bước 2: Đập quả trứng gà, lấy lòng đỏ cho vào một chiếc bát rồi đánh bông lên. Sau đó, đổ phân nửa hỗn hợp nước, giấm, đường đã khuấy đều vào. Tiếp tục đánh cho đến khi thấy đều thì thôi.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào bát trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Tiếp tục, cho hết phần còn lại của hỗn hợp ở bước 1 vào đánh càng đều, càng bông lên thì nước chấm càng ngon.

16. Cách pha nước nước chấm vịt luộc, vịt quay, vịt nướng

Nguyên liệu làm nước chấm thịt vịt luộc. 
- Nước mắm (loại ngon): 2 muỗng canh
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 củ, băm nhuyễn
- Chanh: 1 trái
- Ớt tươi: 1 trái (có thể thêm nếu bạn thích cay)
- Đường cát trắng
Các bước làm nước chấm ăn với vịt luộc
- Bước 1: Hòa tan nước mắm với phân nữa muỗng café đường. Khuấy đều cho đường tan hết.
- Bước 2: Gừng rửa sạch, gọt vỏ gừng, thái nhỏ. Cho gừng thái nhỏ cùng tỏi băm vào vào bát nước mắm.
- Bước 3: Vắt nước cốt chanh vào chén, loại bỏ hột. Sau đó, cho nước cốt chanh vào nước mắm, khuấy đều. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Bước 4: Thái ớt thành khoanh nhỏ. Cho vào chén nước mắm.
Nếu bạn chưa biết luộc vịt bao lâu thì chín, những món ngon từ vịt thì mời bạn tham khảo bài viết: Thời gian luộc vịt bao lâu thì chín chuẩn nhất? Những món ngon từ vịt nào ai cũng phải biết?

Nguyên liệu làm nước chấm ăn vịt quay, vịt nướng
- Nước lọc: 1 chén
- Bột năng: 1 muỗng canh

- Tỏi: 2 củ, băm nhỏ
- Hành lá: vài cọng, xắt nhỏ
- Muối, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, tiêu: mỗi thứ một ít

- Chanh: 2 quả


Cách làm nước chấm ăn vịt quay

- Bước 1: Cho bột năng vào nước hòa tan cho đều.
- Bước 2: Hòa tan phân nửa muỗng canh nước tương với 3 muỗng café muối và 1,5 muỗng café đường vào một chén khác.

- Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Bắc lên bếp, vặn lửa riu riu khi dầu sôi thì cho tỏi, hành lá vào phi cho thơm. Lúc này, bạn cho bát nước tương vào khuấy đều đến khi sôi thì cho tiếp bát nước bột năng khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

- Bước 4: Khi hỗn hợp còn nóng thì nhanh tay cho 2 muỗng bột ngọt và một ít tiêu vào khuấy đều.

- Bước 5: Chờ hỗn hợp nước chấm nguội bớt thì vắt nước cốt chanh vào cùng ớt xắt nhỏ. Nước chấm siêu ngon cho món vịt quay đã hoàn thành.

17. Hướng dẫn cách pha nước chấm ốc thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu pha nước chấm ốc thơm ngon, hấp dẫn
- Chanh tươi: 1/2 trái
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 thìa đường
- Nước lọc: 1 muỗng canh
- Lá chanh: 4 lá thái nhỏ
- Tỏi: 3 tép bóc vỏ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt: 2 quả ớt
- Sả băm nhuyễn: 2 muỗng
Cách pha nước chấm ốc thơm ngon
- Bước 1: Cho 2 muỗng nước lọc vào bát hòa tan với 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng 2 thìa đường. Cho hỗn hợp vào chảo, bắc lên bếp, vặn lửa nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp chờ đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.
- Bước 2: Gừng, tỏi rửa sạch đem băm nhuyễn sau đó băm nhuyễn. Ớt và sả được thái thành lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu đó vào hỗn hợp nước chấm vừa làm.

- Bước 3: Tiếp tục cho lá chanh rửa sạch, thái chỉ nhỏ vào. 
- Bước 4: Vắt thêm nửa quả chanh vào bát nước mắm. Sau đó nêm nếm vừa ăn là được. 

18. Cách pha nước chấm gà luộc không thể nào chê

Nước chấm muối chanh ớt cho gà luộc
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước chấm muối chanh ớt:
+ Bột ngọt, đường: mỗi loại một nửa muỗng cà phê.
+ Muối: 1 thìa 
+ Chanh: 1 quả
+ Ớt: 1 quả
+ Lá chanh: 2 lá.

- Cách làm nước chấm muối chanh ớt:
+ Bước 1: Rửa sạch lá chanh, để ráo, thái nhỏ. Quả chanh đem bào nhỏ phần vỏ thật mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
+ Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu như muối, đường, bột ngọt cùng ớt băm nhỏ, nước cốt của quả chanh vào trộn đều. Tiếp tục giã nhuyễn.
+ Bước 3: Cho vỏ chanh, lá chanh vào trộn đều. Cuối cùng, nước chấm muối chanh ớt cho gà luộc đã hoàn thành.
Nếu bạn không biết luộc gà bao lâu chín hay gà có thể làm những món ngon nào. Hãy tham khảo bài viết: Thời gian luộc gà bao lâu chín chuẩn nhất? Món ngon từ gà nào ai cũng phát thèm?
Nước sốt chấm gà nướng thơm ngon không thể quên
- Nguyên liệu làm nước sốt chấm gà nướng:
+ Ớt sừng: 4 quả
+ Tỏi: 1 củ
+ Nước lọc: nửa chén
+ Giấm ăn: nửa chén
+ Đường: nửa chén
+ Muối: 1,5 muỗng cafe
+ Bột bắp: 2 muỗng cafe
Cách làm nước sốt chấm gà nướng
+ Bước 1: Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. 
+ Bước 2: Cho tỏi, ớt băm nhỏ vào hỗn hợp đường, muối, nước và giấm ăn. Khuấy đều rồi cho vào chảo nhỏ, đun vừa sôi thì vặn lửa riu riu.
+ Bước 3: Cho bột bắp vào chén nhỏ, chế thêm 3 muỗng canh nước. Khuấy nhẹ cho bột bắp tan hết thì cho vào chảo đang sôi. Chú ý, vừa cho vào vừa khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.
+ Bước 4: Đun khoảng 3 phút nữa nếu thấy ớt chín mềm hơn còn hỗn hợp nước chấm sánh sệt thì tắt bếp.

19. Cách pha nước chấm xoài sống

Nước mắm ruốc chấm xoài sống
- Nguyên liệu nước mắm ruốc chấm xoài sống:
+ Nước mắm: 3 muỗng.
+ Tép hoặc tôm khô (loại nhỏ): 1/2 chén
+ Đường: 2 muỗng canh
+ Mắm ruốc: 1 muỗng cà phê
+ Ớt: 2 trái ớt (có thể thêm ớt nếu bạn thích cay)
+ Hành tím: 1 củ
+ Nước lọc: 60ml 
+ Xoài xanh sống: tùy số người ăn

- Cách làm nước mắm ruốc chấm xoài sống:
+ Bước 1: Bạn xắt ớt thành khoanh nhỏ hoặc giã nhuyễn. Hành tím thái mỏng. Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
+ Bước 2: Bạn cho tất cả các nguyên liệu như mắm ruốc, đường, nước, nước mắm, tép/ tôm khô vào nồi. Bắc lên bếp, vặn lửa riu riu. Vừa nấu vừa khuấy đều cho sánh.
+ Bước 3: Chờ hỗn hợp sánh đều thì cho ớt và hành vào vài phút là tắt bếp. Nước mắm ruốc chấm xoài sống đã hoàn thành.
Nước mắm đường chấm xoài sống
- Nguyên liệu nước mắm ớt đường chấm xoài
+ Nước mắm ngon: nửa chén
+ Đường cát trắng: 4 - 5 muỗng
+ Ớt: 2 trái (có thể thêm ớt nếu bạn thích cay)

- Cách làm nước mắm đường chấm xoài sống:
+ Bước 1: Cho đường vào chén nước mắm có sẵn rồi khuấy đều cho đường tan.
+ Bước 2: Cắt thêm ớt vào, thử vị cho vừa miệng, độ cay, độ ngọt cho phù hợp với vị giác là được.

20. Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc 

Nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 1 ngon như ngoài hàng
- Nguyên liệu:
+ Ớt: 2 trái (có thể thêm ớt nếu bạn thích cay)
+ Chanh: 1 trái
+ Nước mắm ngon: 5 muỗng
+ Đường cát: 4 muỗng
+ Nước lọc: 50ml

- Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 1 ngon như ngoài hàng
+ Bước 1: Cắt trái chanh làm đôi, vắt lấy nước. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái mỏng, để sẵn trong chén. 
+ Bước 2: Bắc nồi lên bếp rồi cho 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước lọc vào. Vặn lửa riu riu. Chú ý phải khuấy đều tay để đường tan, nếu không sẽ cháy khét. Khi đường tan hết, hỗn hợp sôi thì tắt bếp, nhắc nồi xuống chờ nguội. 
+ Bước 3: Khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho 2 muỗng nước cốt chanh cùng ớt thái mỏng. Khuấy đều tay rồi rót ra chén. Nước chấm đã hoàn thành.
Nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 2 ngon hơn cả ngoài hàng
- Nguyên liệu:
+ Tôm đất: 300g
+ Ớt: 2 trá
+ Chanh: 1 trái
+ Đường: 3 muỗng canh
+ Nước mắm: 4 muỗng canh
+ Nước lọc: 60ml

- Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 2 ngon hơn cả ngoài hàng:
+ Bước 1: Rửa sạch tôm đất. Lột vỏ ngoài rồi rửa lần nữa, để ráo. Cho nước lọc cùng vỏ tôm đã rửa sạch vào nồi. Đun sôi khoảng 4 phút. Dùng rây gạn lấy phần nước cốt, phần còn lại bỏ đi. 

+ Bước 2: Rửa sạch ớt, thái lát mỏng. Chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt. 
+ Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế xong gồm: nước mắm (3 muỗng), nước luộc vỏ tôm (6 muỗng), nước lọc (2 muỗng), đường (4 muỗng), ớt thái mỏng vào chén. Khuấy đều hỗn hợp đến khi tan đều là nước chấm đã hoàn thành.
Nguồn ảnh: IT
20 cách pha chế các loại nước chấm ngon nhất đơn giản nhất hẳn mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị. Chúc bạn có thể dễ dàng pha chế nước chấm ngon nhất để cho cả nhà có bữa ăn ngon miệng. Đừng ngại chia sẻ bài viết để nhiều người cùng xem, bạn nhé!


EmoticonEmoticon